秋の季節を迎え、「じねんじょ」の時期が訪れました。

これから、秋が次第と深まっていくなかにおいて「じねんじょ」も

さらに旨味が増していきます。

秋の味覚をどうぞお楽しみください。

　

❖「じねんじょ」の歴史

　自然薯（じねんじょ）とは、日本原産つる性の宿根性草本で日本古来から「やまの幸」として盛んに食されてきました。その歴史はおそらく農耕が始まるまえ「縄文時代」から続く貴重な栄養源のひとつであったと伝えられております。

❖「効能」として

１．消化によいでん粉が含まれていること

２．アミラーゼなどの消化酵素を豊富に含んでいること

３．抗酸化成分が含まれていることなど（新陳代謝や増殖細胞を促進させる作用）